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Équipement
Pour pâte de noix
Pour pâte de noix
Bean to Bar
Pour le broyage
Pour tempérer
Pour la dragée
Pour praliné
Pour pâte de noix
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Torréfacteur (roaster)
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Broyeur de fèves de cacao et fruits à coque 7 kg
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Mélangeur 20 kg (style rétro)
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Mélangeur 35 kg
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Mélangeur 65 kg
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Mélangeur 85 kg
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Tempéreuse automatique (tempering) 20kg
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Tempéreuse automatique (tempering) 30kg
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Tempéreuse automatique (tempering) 60kg
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Mini fondoir à chocolat 5kg
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Fondoir à chocolat - 10kg
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Fondoir à chocolat 20 kg
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Tempéreuse à roue pour le chocolat 20 kg (kit)
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