Tapis d'enrobage 300 mm le raccordement au tunnel de refroidissement — L
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La table d'enrobage automatique du chocolat (également appelée chariot d'enrobage) est conçue pour éliminer le travail manuel qualifié lors de l'étape d'enrobage et fournir un résultat sta
Comme il s'agit de la version L (c'est-à-dire gauche), elle est installée à gauche du guichet automatique et le produit se déplace de gauche à droite.
Tout d'abord, les produits à glacer sont disposés sur un ruban de 300 mm de large, puis ils traversent le flux vertical de chocolat tempéré et sont versés dessus, après quoi l'excès de chocolat est soufflé et tapoté, ce qui garantit une couche de revêtement nette et uniforme . L'intensité du flux d'air et des vibrations sont réglables. Une tige spéciale est installée à l'extrémité du ruban de table, qui élimine l'excès de chocolat du fond des produits lorsqu'ils vont au ruban du tunnel de réfrigération afin de se débarrasser des taches de chocolat sous forme de «jupes» (lorsque le chocolat coule en petites quantités sur la bande et gèle).
Contrairement à tapis d'enrobage standard 300 mm, cette version est spécifiquement conçue pour s'aligner avec le tunnel de refroidissement. Les produits émaillés tombent automatiquement sur le tunnel de réfrigération sans intervention humaine. Les produits contenant du chocolat déjà congelé (cristallisé) quittent le tunnel, prêts à être emballés.
La table est reliée à une tempéreuse automatique et, ensemble, elles sont installées en ligne avec le tunnel de réfrigération afin d'obtenir une transition presque transparente du ruban de table au ruban du tunnel.
Inclus:
- Tapis d'enrobage.
- Bain d'irrigation avec rideaux réglables.
- Buse d'air.
- Tuyau d'air.
La vitesse de la bande est réglable à la fois sur la table et dans le tunnel, vous devez donc régler la même vitesse des bandes à la fois là et là pour que tout fonctionne comme une seule ligne.
La distance entre le distributeur pour verser le chocolat et la ceinture — 67 mm.
| Dimensions d'encombrement (LxLxH) | 1300x1185x650 mm |
| Poids | 68 kg |
| Alimentation électrique | 220-240 V~50 Hz |
| Système d'alimentation électrique | Monophasé |
| Puissance consommée | 0,6 kW |
| Dimensions dans l`embaillage | 1060x680x1200 mm |
| Poids dans l`embaillage | 79 kg |
| Garantie | 2 année |
| Largeur de bande | 300 mm |
I’ve tried the machine and it works well.
Thanks again and good job !
Above all, wè are very pleased with thé machine !
Simple of use, and wash, efficient, and even nice!!!
Olivier Dummett
Je suis très content du matériel tout va bien.
Hugues Gaudet
I am really happy about the coating machine I purchased. The only problem is I think I will need to buy a bigger one soon ;)
Marine
Nouveau joujou pour nous aider sur la R&D de nouvelles recettes gourmandes, la conche Kadzama de 7kg va donner de nouvelles perspectives dans notre développement et sera aussi dédiée aux Accords Parfaits, qui consistent à créer sur mesure un chocolat Bean To Bar qui match à la perfection avec le vin. Welcome chez toi, petite Kadzama
First of all, we are very satisfied of our three machines ! I oftten talk about you to my french collegues chocolatiers !!!!
My first impression about the machine is robustness. The machine looks liKe to be made for working many years. I only did two batch, so i am still looking for the good settings...
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