Tapis d'enrobage 300 mm le raccordement au tunnel de refroidissement — L

La table d'enrobage automatique du chocolat (également appelée chariot d'enrobage) est conçue pour éliminer le travail manuel qualifié lors de l'étape d'enrobage et fournir un résultat sta

Comme il s'agit de la version L (c'est-à-dire gauche), elle est installée à gauche du guichet automatique et le produit se déplace de gauche à droite.

Tout d'abord, les produits à glacer sont disposés sur un ruban de 300 mm de large, puis ils traversent le flux vertical de chocolat tempéré et sont versés dessus, après quoi l'excès de chocolat est soufflé et tapoté, ce qui garantit une couche de revêtement nette et uniforme . L'intensité du flux d'air et des vibrations sont réglables. Une tige spéciale est installée à l'extrémité du ruban de table, qui élimine l'excès de chocolat du fond des produits lorsqu'ils vont au ruban du tunnel de réfrigération afin de se débarrasser des taches de chocolat sous forme de «jupes» (lorsque le chocolat coule en petites quantités sur la bande et gèle).

Contrairement à tapis d'enrobage standard 300 mm, cette version est spécifiquement conçue pour s'aligner avec le tunnel de refroidissement. Les produits émaillés tombent automatiquement sur le tunnel de réfrigération sans intervention humaine. Les produits contenant du chocolat déjà congelé (cristallisé) quittent le tunnel, prêts à être emballés.

La table est reliée à une tempéreuse automatique et, ensemble, elles sont installées en ligne avec le tunnel de réfrigération afin d'obtenir une transition presque transparente du ruban de table au ruban du tunnel.

Inclus:

• Tapis d'enrobage.
• Bain d'irrigation avec rideaux réglables.
• Buse d'air.
• Tuyau d'air.

La vitesse de la bande est réglable à la fois sur la table et dans le tunnel, vous devez donc régler la même vitesse des bandes à la fois là et là pour que tout fonctionne comme une seule ligne.

La table est compatible avec les tunnels de 6 mètres, 8 mètres, 12 mètres de long.