Tempéreuse automatique (tempering) 30kg
Machine de trempe au chocolat automatique compacte et efficace avec une capacité de charge jusqu'à 30 kg. Haute performance - résultats rapides, ce modèle tempère 30 kg en environ 15 minutes, et en une heure il est capable de tempérer jusqu'à 90 kg de chocolat.
La machine est conçue de telle sorte que le chocolat est constamment en état de marche, circulant dans un cercle fermé. La température du chocolat dans le réservoir est de 45 degrés. Le refroidissement a lieu à un point spécifique du flux à l'intérieur de la machine, ce qui permet la création des cristaux stables pour la trempe. A la sortie de la machine chocolat a une température de 31 degrés. Dans ces conditions, la recristallisation ne se produit pas et la stabilité du chocolat se conserve.
Caractéristiques:
- Système de contrôle analogique fiable
- Haute vitesse de dissolution du chocolat
- Contrôle du flux de chocolat avec un distributeur volumétrique pratique avec une pédale
- Système de refroidissement intégré
- Le modèle est compact et économise l'espace de travail
- La machine est équipée d'une table de vibration basse tension
Caractéristiques principales:
Caractéristiques:
- Dimensions d'encombrement (LxLxH)1452х815х795 mm
- Poids185 kg
- Performance90 kg / heure
- Chargement30 kg
- Alimentation électrique380 V (220 V — sur mesure) ~ 50 Hz
- Puissance consommée2,7 kW/h
- Puissance de refroidissement7.500 btu
- Dimensions dans l`embaillage650 х 1050 х 1580 mm
- Poids dans l`embaillage200 kg
- Période de trempe15 min (Max.)
Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.
1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!
The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther
С Кадзама работаем уже несколько лет. Емкость с миксером работает каждый день, никаких проблем за все время работы не возникало, очень довольны.
Оборудование работает отлично, но для нас уже маловато. Будем рассматривать покупку автоматической темперирующей машины KADZAMA.
Благодарю компанию Кадзама за помощь в подборе оборудования, лично Дмитрия Матейчика, оперативную работу менеджеров и быструю доставку товара.
Оборудование отличного качества, простое в обслуживании и работе. Я приобрела две ванны с колесным миксером и инкубатор для кристаллов какао-масла.
Изготавливала в Кадзаме индивидуальную форму для шоколада, осталась очень довольна тем , что получилось. Спасибо.
Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.
Sono in una accademia e l'ho messa qui davanti e stiamo facendo un sacco di prove..vi sto pubblicizzando nei diversi gruppi di cioccolatieri!
Envoyer...
