Tempéreuse automatique (tempering)
Machine de trempe au chocolat automatique compacte et efficace avec une capacité de charge jusqu'à 30 kg. Haute performance - résultats rapides, ce modèle tempère 30 kg en environ 15 minutes, et en une heure il est capable de tempérer jusqu'à 90 kg de chocolat.
La machine est conçue de telle sorte que le chocolat est constamment en état de marche, circulant dans un cercle fermé. La température du chocolat dans le réservoir est de 45 degrés. Le refroidissement a lieu à un point spécifique du flux à l'intérieur de la machine, ce qui permet la création des cristaux stables pour la trempe. A la sortie de la machine chocolat a une température de 31 degrés. Dans ces conditions, la recristallisation ne se produit pas et la stabilité du chocolat se conserve.
Caractéristiques:
- Système de contrôle analogique fiable
- Haute vitesse de dissolution du chocolat
- Contrôle du flux de chocolat avec un distributeur volumétrique pratique avec une pédale
- Système de refroidissement intégré
- Le modèle est compact et économise l'espace de travail
- La machine est équipée d'une table de vibration basse tension
Caractéristiques principales:
Caractéristiques:
- Dimensions d'encombrement (LxLxH)1452х815х795 mm
- Poids185 kg
- Performance90 kg / heure
- Chargement30 kg
- Alimentation électrique380 V ~ 50 Hz
- Puissance consommée2.7 kW / h
- Puissance de refroidissement7.500 btu
- Dimensions dans l`embaillage650 х 1050 х 1580 mm
- Poids dans l`embaillage200 kg
- Période de trempe15 min (Max.)
Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.
1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!
The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther
Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.
Sono in una accademia e l'ho messa qui davanti e stiamo facendo un sacco di prove..vi sto pubblicizzando nei diversi gruppi di cioccolatieri!
I love what you are doing. High level!!!! You are amazing and that your products are the best! This is a hobby, but I am trying to do it as professionally as possible. I hope that I will be able to grow with you! I want to buy everything that you have. Everything looks amazing.
Great! We are super happy! It’s working very well.
Моё ещё одно желание сбылось. For_choco_biz, Спасибо. Темперирующая машина - мечта.
I own one and I love it!
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