Tunnel de refroidissement 12 m

Tunnel de refroidissement de 12 mètres est conçu pour le refroidissement automatique des produits finis en chocolat pour la cristallisation du chocolat.

Les artisans et les micro-fabricants réfrigérent souvent leurs produits finis dans des réfrigérateurs spéciaux ou simples. Mais en raison du grand nombre de mouvements: transférer les produits sur une plateau, amener le plateau au réfrigérateur, sortir le plateau du réfrigérateur, emballé — il vous sera difficile d'automatiser la production si tel est le besoin. Cela empêche la mise à l'échelle.

C'est-à-dire qu'au point A, les carreaux, les bonbons, les barres, les produits glacés sont placés sur un tapis roulant, et au point B, l'emballeur accepte les produits à emballer avec du chocolat correctement cristallisé.

1. Le tunnel dispose de deux compresseurs frigorifiques, ce qui signifie deux flux d'air, ce qui permet des conditions de température distinctes.
Pour une bonne cristallisation du chocolat, les produits doivent être refroidis par étapes, en les plaçant d'abord dans le milieu moins frais et ensuite seulement dans le froid.

2. Vitesse du tapis réglable.
Le produit se déplace dans le tunnel du point A au point B pendant environ 20 minutes. Mais ce temps peut être prolongé ou raccourci si nécessaire, selon le produit.

3. C'est vous qui décidez dans quelle direction le tapis du tunnel ira.
Pour organiser le processus de production, vous pouvez réorganiser le tunnel et changer sa direction, après cela, la direction du tapis changera. Il est ainsi possible d'organiser le déplacement des produits de gauche à droite et de droite à gauche.

Le tunnel de refroidissement fonctionne parfaitement avec la tempéreuse automatique KADZAMA et la tapis d'enrobage de chocolat connectée, qui est spécialement conçue pour être associée à un tunnel de refroidissement ou à un chargeur de moules automatique. De tels combos fourniront une ligne presque continue, où à un moment donné l'opérateur dispose les produits pour le vitrage ou charge les moules en polycarbonate dans le plateau, et à un autre moment, le produit fini est déjà traité pour l'emballage. Maintenant ça ressemble à une usine ;)

La gamme de tunnels de refroidissement comprend également des versions pour 6 mètres et 8 mètres. Fonctionnellement, ils sont identiques. La différence entre les tunnels n'est que la performance: plus le tunnel est long, meilleures sont les performances.