Fontaine de chocolat

Cette machine est devenue célèbre en raison de sa capacité à fabriquer des bonbons devant le public sous forme de spectacle. Il est conçu pour couvrir différents produits tels que les gaufres, les glaces, les fruits et les baies avec du chocolat, de la pâte ou de la crème. La conception de la machine vous permet de l'intégrer directement sur la table pour organiser de manière optimale votre espace de travail. La fontaine est équipée d'un système de dosage via une pédale, offrant une approche économique de l'utilisation du produit.

La fontaine peut être utilisée comme outil pour faire des barres de chocolat et des bonbons. S'il est associé à un incubateur pour cristaux de beurre de cacao, vous pouvez tempérer rapidement le chocolat avec un concentré de cristaux stables et travailler de la même manière qu'avec une tempéreuse automatique.