Fontaine de chocolat
Notre site n'est pas un magasin en ligne. C'est le catalogue en ligne. Le responsable vous contactera pour clarifier un coût de livraison et les méthodes de paiement après avoir reçu votre commande.
Le montant minimum de commande est de 200 €
Cette machine est devenue célèbre en raison de sa capacité à fabriquer des bonbons devant le public sous forme de spectacle. Il est conçu pour couvrir différents produits tels que les gaufres, les glaces, les fruits et les baies avec du chocolat, de la pâte ou de la crème. La conception de la machine vous permet de l'intégrer directement sur la table pour organiser de manière optimale votre espace de travail. La fontaine est équipée d'un système de dosage via une pédale, offrant une approche économique de l'utilisation du produit.
La fontaine peut être utilisée comme outil pour faire des barres de chocolat et des bonbons. S'il est associé à un incubateur pour cristaux de beurre de cacao, vous pouvez tempérer rapidement le chocolat avec un concentré de cristaux stables et travailler de la même manière qu'avec une tempéreuse automatique.
| Dimensions d'encombrement (LxLxH) | 1314 х 365 х 624 mm |
| Poids | 53 kg |
| Performance | 40 kg/h |
| Chargement | 10 kg |
| Alimentation électrique | 220-240 V~50 Hz |
| Système d'alimentation électrique | Monophasé |
| Puissance consommée | 0,7 kW/h |
| Dimensions dans l`embaillage | 1060 х 420 х 680 mm |
| Poids dans l`embaillage | 70 kg |
| Garantie | 2 année |
Mini incubator for cocoa butter crystals is my favourite «toy» for the last 1.5 years. An amazing machine which I use for tempering cocoa butter and chocolate. After 12 hours inside mini incubator cocoa butter gains beautiful creamy and silky texture — ideal for tempering.
Great to be able to get my hands on your products. So long I'm really satisfied with it to make strawberry chocolate (see the picture I linked)
Frederic
Хорошая, красивая и эстетически приятная на внешний вид машина, и очень функциональная. Спасибо KADZAMA.
Меланжер производителя "KADZAMA" на 7 кг появился в нашем производстве порядка 3 лет назад, используется для помола образцов рецептур, из поломок только замена кнопки(теряется контакт), помол происходит однородный, примерно за двое суток. Приобретением очень довольны!
Так же у нас есть меланжёр KADZAMA на 57 кг. В ряду остальных машин — держит марку. По времени помола все меланжёры на производстве, включая KADZAMA, идентичны.
Отзыв от наших клиентов мастерской шоколада "Цветок папоротника" о опыте работы с инкубатором какао кристаллов.
Хочу сказать огромное спасибо за шёлк. Я два года работаю с шоколадом, и максимальное количество темперируемого шоколада за один раз в миске составлял 700 грамм. И уходила на это 45 минут. Производительность маленькая, а сил и энергии уходило много. Для меня шёлк - это крутой помощник! Вчера и сегодня работаю с ним целый день и восхищаюсь. Работа стала быстрее в разы! Ещё раз благодарю за шёлк!
На меланжере KADZAMA делаем пралине и получается супер! Уже планируем запустить производство своего шоколада :)
Спасибо вашей команде за отличные меланжеры! Сегодня ровно 2 года, как семёрка трудится почти ежедневно без устали и ещё даже не заменяли дно и камни. Меланжер на 27 кг работает чуть больше года и также никаких проблем не возникало! Спасибо за оборудование отличного качество! При расширении за покупкой оборудования "Prime chocolate" только к Вам)!!!
Envoyer...
