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Tempéreuse automatique (tempering) 20kg

Tempéreuse automatique (tempering) 20kg
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Le montant minimum de commande est de 200 €

La description

Le membre junior de la famille des tempéreuses automatiques professionnelles KADZAMA. Il n'est inférieur aux anciens homologues que par le volume du réservoir, qui peut contenir jusqu'à 20 kg de chocolat. Fonctionnellement et constructivement, tout est pareil.

  • Système de contrôle analogique fiable;
  • Grande vitesse de dissolution du chocolat;
  • Contrôle du débit de chocolat via un distributeur volumétrique pratique avec une pédale;
  • Système de refroidissement intégré;
  • Compacité;
  • Table vibrante basse tension incluse.

La machine est conçue de manière à ce que le chocolat soit toujours à l'état pré-cristallisé (tempéré), circulant en boucle. La température du chocolat dans la cuve est de 45 degrés. Le refroidissement se produit à un point spécifique du flux à l'intérieur de la machine, ce qui crée une graine pour la trempe. Le chocolat est à 31 degrés à la sortie de la machine. La surcristallisation ne peut pas se produire dans de telles conditions et la stabilité du chocolat est maintenue.

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Une caractéristique importante de nos trempes automatiques est la vis en métal, qui, contrairement à celles en plastique, est plus sûre pour la fabrication de chocolat et ne donne pas de saveurs ou d'odeurs supplémentaires. Et le plus cool, c'est qu'il n'a pas besoin d'être retiré du corps lors du nettoyage en profondeur de la machine pour passer au travail avec un autre type de chocolat (par exemple, du noir au blanc).

Vidéo
L'apparence des marchandises et de l'emballage peut différer de la vidéo.
Caractéristiques
Dimensions d'encombrement (LxLxH) 800 х 865 х 1440 mm
Poids 175 kg
Chargement 20 kg
Alimentation électrique 380 V (220 V — sur mesure) ~ 50 Hz
Système d'alimentation électrique Triphasé (Monophasé - sur demande)
Puissance consommée 3,5 kW
Dimensions dans l`embaillage 1050 х 650 х 1580 mm
Poids dans l`embaillage 176 kg
Garantie 2 année
Alimentation électrique
380 V (220 V — sur mesure) ~ 50 Hz
Puissance consommée
3,5 kW
Dimensions d'encombrement (LxLxH)
800 х 865 х 1440 mm
Chargement maximale
20 kg
Poids
175 kg
Garantie
2 année
Manuel d'utilisation
Lire le manuel d'instructions avant de commencer le travail
Manuel d'utilisation
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