Tempéreuse automatique (tempering) 20kg
Notre site n'est pas un magasin en ligne. C'est le catalogue en ligne. Le responsable vous contactera pour clarifier un coût de livraison et les méthodes de paiement après avoir reçu votre commande.
Le montant minimum de commande est de 200 €
Le membre junior de la famille des tempéreuses automatiques professionnelles KADZAMA. Il n'est inférieur aux anciens homologues que par le volume du réservoir, qui peut contenir jusqu'à 20 kg de chocolat. Fonctionnellement et constructivement, tout est pareil.
- Système de contrôle analogique fiable;
- Grande vitesse de dissolution du chocolat;
- Contrôle du débit de chocolat via un distributeur volumétrique pratique avec une pédale;
- Système de refroidissement intégré;
- Compacité;
- Table vibrante basse tension incluse.
La machine est conçue de manière à ce que le chocolat soit toujours à l'état pré-cristallisé (tempéré), circulant en boucle. La température du chocolat dans la cuve est de 45 degrés. Le refroidissement se produit à un point spécifique du flux à l'intérieur de la machine, ce qui crée une graine pour la trempe. Le chocolat est à 31 degrés à la sortie de la machine. La surcristallisation ne peut pas se produire dans de telles conditions et la stabilité du chocolat est maintenue.
Une caractéristique importante de nos trempes automatiques est la vis en métal, qui, contrairement à celles en plastique, est plus sûre pour la fabrication de chocolat et ne donne pas de saveurs ou d'odeurs supplémentaires. Et le plus cool, c'est qu'il n'a pas besoin d'être retiré du corps lors du nettoyage en profondeur de la machine pour passer au travail avec un autre type de chocolat (par exemple, du noir au blanc).
| Dimensions d'encombrement (LxLxH) | 800 х 865 х 1440 mm |
| Poids | 175 kg |
| Chargement | 20 kg |
| Alimentation électrique | 380 V (220 V — sur mesure) ~ 50 Hz |
| Puissance consommée | 3,5 kW/h |
| Dimensions dans l`embaillage | 1050 х 650 х 1580 mm |
| Poids dans l`embaillage | 176 kg |
Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.
1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!
The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther
Для нас покупка темпер машины за 1,1 млн была очень большая, много страхов и сомнений, но в итоге за полтора года работы на ней мы разлили просто огромное количество шоколада, в смену получается разливать 78 кг и пока все ограничивается только меланжерами и персоналом. Таким образом, то количество денег которое мы заработали превышает в десятки раз вложенные средства.
Очень удобная и стабильная машина, шоколад всегда правильно темперированный.
Один раз только испугались, что перестала охлаждать, как выяснилось потом просто закончилась охлаждающая жидкость, ближайший максидом и автомобильный отдел решили проблему за 20 минут дороги, просто налить и все. Поэтому лучше сразу на производстве держать канистру с охлаждайкой, когда она пригодится, вопрос решится за 5 минут и машина в строю.
Довольны приобретением, с увеличением продаж будем докупать новое оборудование и переезжать в помещение больше, для размещения туннеля и еще большее количество меланжеров.
С Кадзама работаем уже несколько лет. Емкость с миксером работает каждый день, никаких проблем за все время работы не возникало, очень довольны.
Оборудование работает отлично, но для нас уже маловато. Будем рассматривать покупку автоматической темперирующей машины KADZAMA.
Благодарю компанию Кадзама за помощь в подборе оборудования, лично Дмитрия Матейчика, оперативную работу менеджеров и быструю доставку товара.
Оборудование отличного качества, простое в обслуживании и работе. Я приобрела две ванны с колесным миксером и инкубатор для кристаллов какао-масла.
Изготавливала в Кадзаме индивидуальную форму для шоколада, осталась очень довольна тем , что получилось. Спасибо.
Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.
Envoyer...
