Nous utilisons des cookies pour améliorer et personnaliser votre expérience et pour afficher des publicités. En utilisant ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
OK
/ Tempéreuse automatique (tempering) 20kg

Tempéreuse automatique (tempering) 20kg

Tempéreuse automatique (tempering) 20kg
Consultation gratuite
Envoyez un courriel

Notre site n'est pas un magasin en ligne. C'est le catalogue en ligne. Le responsable vous contactera pour clarifier un coût de livraison et les méthodes de paiement après avoir reçu votre commande.

Le montant minimum de commande est de 200 €

La description

Le membre junior de la famille des tempéreuses automatiques professionnelles KADZAMA. Il n'est inférieur aux anciens homologues que par le volume du réservoir, qui peut contenir jusqu'à 20 kg de chocolat. Fonctionnellement et constructivement, tout est pareil.

  • Système de contrôle analogique fiable;
  • Grande vitesse de dissolution du chocolat;
  • Contrôle du débit de chocolat via un distributeur volumétrique pratique avec une pédale;
  • Système de refroidissement intégré;
  • Compacité;
  • Table vibrante basse tension incluse.

La machine est conçue de manière à ce que le chocolat soit toujours à l'état pré-cristallisé (tempéré), circulant en boucle. La température du chocolat dans la cuve est de 45 degrés. Le refroidissement se produit à un point spécifique du flux à l'intérieur de la machine, ce qui crée une graine pour la trempe. Le chocolat est à 31 degrés à la sortie de la machine. La surcristallisation ne peut pas se produire dans de telles conditions et la stabilité du chocolat est maintenue.

no-plastic-fr.jpg

Une caractéristique importante de nos trempes automatiques est la vis en métal, qui, contrairement à celles en plastique, est plus sûre pour la fabrication de chocolat et ne donne pas de saveurs ou d'odeurs supplémentaires. Et le plus cool, c'est qu'il n'a pas besoin d'être retiré du corps lors du nettoyage en profondeur de la machine pour passer au travail avec un autre type de chocolat (par exemple, du noir au blanc).

Vidéo
L'apparence des marchandises et de l'emballage peut différer de la vidéo.
Caractéristiques
Dimensions d'encombrement (LxLxH) 800 х 865 х 1440 mm
Poids 175 kg
Chargement 20 kg
Alimentation électrique 380 V (220 V — sur mesure) ~ 50 Hz
Puissance consommée 3,5 kW/h
Dimensions dans l`embaillage 1050 х 650 х 1580 mm
Poids dans l`embaillage 176 kg
Alimentation électrique
380 V (220 V — sur mesure) ~ 50 Hz
Puissance consommée
3,5 kW/h
Dimensions d'encombrement (LxLxH)
800 х 865 х 1440 mm
Chargement maximale
20 kg
Poids
175 kg
Avis des clients
Калинов Дмитрий

Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.

1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!

Chang Esther Aguirre

The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther

ШоколадБери
@shokoladberi https://shokoladberi.ru/

Для нас покупка темпер машины за 1,1 млн была очень большая, много страхов и сомнений, но в итоге за полтора года работы на ней мы разлили просто огромное количество шоколада, в смену получается разливать 78 кг и пока все ограничивается только меланжерами и персоналом. Таким образом, то количество денег которое мы заработали превышает в десятки раз вложенные средства.
Очень удобная и стабильная машина, шоколад всегда правильно темперированный.

Один раз только испугались, что перестала охлаждать, как выяснилось потом просто закончилась охлаждающая жидкость, ближайший максидом и автомобильный отдел решили проблему за 20 минут дороги, просто налить и все. Поэтому лучше сразу на производстве держать канистру с охлаждайкой, когда она пригодится, вопрос решится за 5 минут и машина в строю.
Довольны приобретением, с увеличением продаж будем докупать новое оборудование и переезжать в помещение больше, для размещения туннеля и еще большее количество меланжеров.

ООО "Царский вкус"

С Кадзама работаем уже несколько лет. Емкость с миксером работает каждый день, никаких проблем за все время работы не возникало, очень довольны.

Гастрономические Подарки «Николя Тибо»

Оборудование работает отлично, но для нас уже маловато. Будем рассматривать покупку автоматической темперирующей машины KADZAMA.

Ирина Сибирцева

Благодарю компанию Кадзама за помощь в подборе оборудования, лично Дмитрия Матейчика, оперативную работу менеджеров и быструю доставку товара.
Оборудование отличного качества, простое в обслуживании и работе. Я приобрела две ванны с колесным миксером и инкубатор для кристаллов какао-масла.
Изготавливала в Кадзаме индивидуальную форму для шоколада, осталась очень довольна тем , что получилось. Спасибо.

chocoame

Всё оборудование я использую фирмы "KADZAMA". Ребята, на самом деле, очень классные. И сервис, и сами машины, и эстетическое удовольствие доставляет работа с таким оборудованием.

Manuel d'utilisation
Lire le manuel d'instructions avant de commencer le travail
Manuel d'utilisation
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
In stock
Ça y est!
Nous vous contacterons dans nos heures de travail.
Merci!
loading Envoyer...