Lancez une petite production de dragées pour votre Coffe-Shop ou votre petite entreprise de production.
Dragée à base de noix, bonbons à garniture molle, praliné, marmelade, confiseries enrobées et pop-corn.
- Chocolat haché
- Mendiants
Équipement de KADZAMA
Inventaire de KADZAMA
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Inventaire et équipement supplémentaires
Quelque chose qui vous sera utile dans la cuisine.
- Réfrigérateur
- supports de stockage
- Bureau
- micro-ondes haute capacité
- Balance
- sèche-cheveux (meilleure construction)
- Mixeur
- Mixer
- cutter (c'est un si gros mixeur)
- Cuisinière (gaz, électrique ou induction)
- Congélateur
- Grands conteneurs
- Petits contenants
- spatule en silicone
- Spatules
- Grattoirs
- La palette
- Fouet
- Tapis en silicone
- Grande casserole
- Une petite casserole
- Tamis
- Les ciseaux
- Pochettes à pâtisserie (+ accessoires)
- Couteau de bureau
- papier de confiserie
- sacs jetables
- Film de transfert
- Gants en latex
- pinceau kandurin
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Fondre le chocolat
Le chocolat fondu est nécessaire pour rouler les pilules. Le mini bol de tempérage fondra tout en autonomie et conservera jusqu'à 5 kg de chocolat fondu prêt à l'emploi aussi longtemps que vous le souhaitez. Il vous libèrera de la nécessité de faire le chocolat à la main dans un bain-marie ou au micro-ondes, et vous fera gagner beaucoup de temps dans votre production.
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Enrobage
Malgré son aspect compact, la turbine d'enrobage d'une capacité de 2 kg de chargement fait un excellent travail et vous permet de créer n'importe quelle dragée en petites quantités, ce qui est pratique si vous ne faites que commencer votre projet dans la confiserie ou si les dragées ne sont pas les principaux produits de vos gammes de produits. De plus, en raison de sa petite taille, il est parfait pour élaborer et expérimenter vos propres recettes, que vous pourrez même réaliser à votre domicile.
Хочу поблагодарить команду компании KADZAMA в лице Дмитрия Матейчика за отличное оборудование, которое использую каждый день.
1. 24/7 работает чудо-аппарат "инкубатор кристаллов какао-масла, что упрощает работу с шоколадом. Темперирование в любом количестве и когда угодно - СУПЕР!
2. Ванна для темперирования - пожалуй самое оптимальное решение для работы с небольшим объёмом шоколада (до 20-30кг). Несоизмеримо проще использовать данный аппарат вместо автоматических темперирующих машин (дешевле и проще в обслуживании) с объемом до 20 кг.
3. В ближайшие время планирую покупать меланжер... и знаю точно где, у кого.
Короче... Молодцы! Успехов!
The equipment is amazing, I am very satisfied with it, unfortunatly, we couldn't open the bussines, because the current covid-19 restrictions, but we trust everything is gonna be better..
Esther
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